Важность железа.

Важность железа.

 Железо имеет решающее значение для обеспечения бесперебойного функционирования организма, обмен веществ, иммунная система и когнитивное развитие, поэтому дефицит железа может привести к значительным проблемам со здоровьем.

Анемия является одним из наиболее распространенных недостатков питания, связанных с дефицитом железа. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), анемией страдают около 1,62 миллиарда человек во всем мире, что соответствует 24,8 процента населения. Анемия распространена у детей дошкольного возраста, так как их растущим органам требуется больше всего витаминов и минералов. Люди с анемией подвергаются повышенному риску чрезмерной усталости, головокружения и учащенного сердцебиения. Точно так же люди с тревожно низкими уровнями железа могут быть склонными к постоянной усталости, необычной бледности и учащенному сердцебиению. К счастью, дефицита железа можно избежать, если употреблять продукты, богатые железом, такие как куриная печень, сардины, говядина, моллюски, яйца, бобы, шпинат и чечевица.

Более того, было обнаружено, что железо регулирует аномальные уровни «плохого» холестерина (ЛПНП) в кровотоке, тем самым потенциально снижая риск развития диабета 2 типа , ожирения печени и гипертонии.