Людям, ведущим активный образ жизни, а также спортсменам, как профессионалам, так и любителям, детям, пожилым и старикам, а также для лечения некоторых хронических заболеваний рекомендован периодический прием биодобавок, в число которых входит и лецитин подсолнечный. Для чего он нужен и как его принимать? Давайте разберемся.
Лецитин - это комплекс, состоящий на 95% из фосфолипидов, без которого невозможно восстановить двухслойное основание мембран всех клеток организма и синтез ацетилхолина, необходимого для передачи нервных импульсов. Кроме того, лецитин составляет 80% поверхностно-активного вещества, покрывающего альвеолы легких, 50% печени, 30% головного октября и 17% всех нервных тканей человека. Поэтому неудивительно, что его длительный дефицит нарушает работу дыхательной и нервной систем, снижает когнитивные функции, приводит к жировому гепатозу.
В печени вырабатывается лецитин и не откладывается о запасе, а при физических нагрузках и стрессах происходят интенсивные траты. Большая часть фосфолипидов должна поступать с пищей. Источниками лецитина являются яичные желтки, соевые бобы, рапс, подсолнечник, рыбий жир, орехи, бобовые, говядина и охлажденная говяжья печень, гречка, крестоцветные овощи и листовые салаты.
Когда лецитин в кишечнике разрушается, они попадают в кровь:
Именно омега–6 необходим клеткам печени и мозга;
Омега-9, необходимый для мембран всех клеток организма;
Холин, предшественник ацетилхолина, необходимый для нормальной работы парасимпатической нервной системы и обеспечивающий нормальную передачу нервных импульсов;
пальмитиновая кислота, участвующая в всасывании кальция и активирующая синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты;
Источником энергии является стеариновая кислота.
Также при разрушении лецитина образуются глицерин и ортофосфорная кислота и поступает в кровь. Однако их количество очень мало. Чтобы вызвать диарею, нужно более чем в несколько сотен раз увеличить дозировку любых спортивных препаратов, содержащих лецитин.
Фосфолипиды лецитина нужны человеку, начиная с внутриутробного развития и до глубокой старости. Кроме перечисленных выше функций и потребностей, они:
Назначают лецитин в качестве вспомогательного лечения при очень многих болезнях. Перечислим только некоторые. Это — патологии печени и ЖКТ, инфекционные заболевания, затронувшие легкие, гипертония, снижение сердечного выброса, атеросклероз, сахарный диабет 2 типа, ожирение, болезни половой системы, дерматиты, поражения сетчатки, неврозы, депрессия, панические атаки, снижение когнитивных функций, психическое и физическое переутомление, снижение иммунитета, восстановление после травм и оперативного вмешательства, никотиновая зависимость.
Для изготовления лецитиновых диетических биодобавок для фармакологии и спортпита выращивают сою и подсолнечник, а для нужд пищевой промышленности и животноводства — рапс. Соевый и рапсовый лецитин стоят меньше подсолнечного, так как производство сырья значительно удешевляется за счет использования генномодифицированного посевного материала и снижения расходов на защиту растений от вредителей. Последний фактор также исключает в соевом лецитине возможность наличия следов пестицидов. Содержит наиболее эффективный и безопасный растительный Лецитин Santegra (из генетически немодифицированной сои).
Получают подсоленный лецитин путем экстракции веществ из подсолнечного масла холодного отжима. По своим эффектам и влиянию, оказываемому на организм, подсолнечный лецитин мало чем отличается от соевого, тем не менее разница есть.
Подсолнечный лецитин | Соевый лецитин | |
Риск возникновения аллергии | Крайне низкий | Очень высокий |
Фитоэстрогены | Нет | Есть |
Вещества, стимулирующие работу щитовидки | Нет | Есть |
Содержание Омега–9 | Высокое | Среднее |
Содержание Омега –3 | Среднее | Высокое |
Защита и восстановление печени | Высокие | Средние |
Влияние на сердце и сосуды | Высокое | Среднее |
Влияние на кожу, волосы ногти | Среднее | Высокое |
Поддержание активности женских гормонов | Низкое | Высокое |
Толерантность к антибиотикам | Не вызывает | Может влиять |
Исходя из этого и несмотря на более высокую стоимость подсолнечного лецитина, его все-таки рекомендуют принимать всем, начиная с самого раннего возраста и до глубокой старости, в том числе беременным и кормящим женщинам. Соевый лецитин — хороший выбор для девушек и женщин, имеющих проблемы с органами мочеполовой системы, а также для дам в периоде менопаузального перехода.